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L’Associazione Verace Pizza Napoletana compie 40 anni: 5 giorni di incontri e degustazioni
Un viaggio di 5 giorni tra gusto, storia e cultura per celebrare 40 anni di tutela, promozione e valorizzazione della Verace Pizza Napoletana: degustazioni, masterclass e incontri.
Da sabato 29 giugno a mercoledì 3 luglio
Sede centrale Associazione Verace Pizza Napoletana - Via Capodimonte, 19a/ ultima giornata presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa
A seconda dell'evento
40€ su prenotazione
Un fitto programma di appuntamenti per celebrare 40 anni di tutela, promozione e valorizzazione della Verace Pizza Napoletana: 5 giornate di incontri e assaggi nel cuore della città.
Un anno speciale per l’Associazione Verace Pizza Napoletana che festeggia il suo 40esimo anniversario. 5 giornate completamente dedicate alla Verace Pizza Napoletana che, da sabato 29 giugno a mercoledì 3 luglio, daranno il via a un viaggio di gusto, storia e cultura del prodotto che più di qualsiasi altro identifica la Dieta Mediterranea. Il tutto al centro della sua città natale, Napoli, all’interno della sede centrale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana di Capodimonte, tempio della pizza a Napoli e nel mondo.
“Il 40esimo anniversario di AVPN – sottolinea Antonio Pace, Presidente AVPN – si traduce in 40 anni di cultura, tutela delle tradizioni e raggiungimento di nuovi confini che hanno contribuito a rendere la vera pizza napoletana un fenomeno globale”.
Un abbinamento verace, 4 serate per celebrare il connubio pizza e vino
Fitto il calendario dell’iniziative in programma nel corso della manifestazione a partire da “Un Abbinamento Verace”, quattro serate che offriranno al pubblico di appassionati, stampa e professionisti del settore un percorso sensoriale che celebra il connubio tra la pizza napoletana e il vino. In collaborazione con AIS Campania, i pizzaioli dell’Associazione, provenienti da tutto il mondo, presenteranno le proprie creazioni in abbinamento alle più prestigiose denominazioni rappresentative dello straordinario patrimonio vitivinicolo italiano.
Un tema per ogni giornata: si parte sabato 29 con “Un Inizio in Delicatezza: le pizze di Mare”, domenica 30 sarà poi la volta di “Eleganza e Complessità: le pizze Vegetali”, “Un’Esperienza Frizzante: le pizza Fritte” lunedì 1 e martedì 2 con “Una Sinergia di Gusti: i grandi Classici”.
Pizzaiolo per un giorno, una masterclass immersive
Tra i tanti appuntamenti da non perdere “Pizzaiolo per un giorno”, l’esperienza dedicata agli amanti della Vera Pizza Verace che avranno la possibilità di preparare questo straordinario prodotto insieme ai Maestri Pizzaioli dell’Associazione. Dall’impasto alla stesura, dalla cottura al condimento fino alla degustazione, ogni visitatore potrà vestire per alcune ore i panni del pizzaiolo e conoscere tutti i segreti di quello che non è solo una professione, ma un’espressione artistica e uno stile di vita.
Una quattro giorni di masterclass immersive, dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle ore 15.00 alle 18.00, all’interno dell’AVPN School, per far vivere un’esperienza all’insegna della condivisione a più mani. In questa occasione verranno impiegati le migliori materie prime fornite dai partner dell’evento, per mettere in luce la manualità e l’estro del pizzaiolo ma anche l’importanza della qualità degli ingredienti, valori imprescindibili che garantiscono l’eccellenza di tutte le pizze sfornate dall’Associazione.
Una storia verace, il convegno a Pietrarsa
L’ultima giornata, quella di mercoledì 3 luglio, sarà la volta di “Una Storia Verace” il convegno in programma dalle ore 10.00 presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, per ripercorre la storia secolare della vera pizza napoletana e il percorso di successo di AVPN che, anno dopo anno, è diventata la realtà di riferimento per la tutela, promozione e valorizzazione di questo prodotto su scala mondiale. Una grande festa per raccontare 40 anni di traguardi, esperienze ed emozioni condivise con i pizzaioli dell’Associazione e gli appassionati di tutti i continenti. L’appuntamento vedrà in dialogo i brand ambassador e i grandi maestri AVPN dall’Italia e dal mondo, ma anche comunicatori, tecnici e professionisti del settore per un gran finale che abbraccerà il complesso e affascinante universo della pizza.
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Programma degli eventi
Un Abbinamento Verace
Sabato 29 – Un Inizio in Delicatezza: le pizze di Mare
Domenica 30 – Eleganza e Complessità: le pizze Vegetali
Lunedì 1 – Un’Esperienza Frizzante: le pizza Fritte
Martedì 2 – Una Sinergia di Gusti: i grandi Classici
Tutti a partire dalle ore 20.00
presso AVPN Via Capodimonte, 19a
Su prenotazione
Pizzaiolo per un giorno
da Sabato 29 al Martedì 2 luglio
dalle 10.00 alle 13.00 – dalle 15.00 alle 18.00
presso AVPN Via Capodimonte, 19a
Su prenotazione
Una Storia Verace
Mercoledì 3 luglio dalle ore 10.00
presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa
Su prenotazione