Tradizioni. Torna il concorso “Panettone senza Confini” che anche quest’anno ha premiato i migliori panettoni e pandori del territorio. Ecco i vincitori.

Panettone senza confini, la nuova edizione del concorso presieduto da Iginio Massari

Anche se il Natale sembra ancora lontano, la tradizione dei dolci natalizi è già in fermento, con i concorsi che premiano i migliori panettoni e pandori. Tra questi, il celebre concorso “Panettone senza Confini“, presieduto dal maestro pasticcere Iginio Massari, ha da poco rivelato i suoi vincitori.

L’edizione di quest’anno ha visto la partecipazione di alcuni dei migliori pasticceri italiani e internazionali, con una giuria composta anche da esperti provenienti da Francia e Spagna.

Il concorso ha incluso diverse categorie, a partire dal panettone tradizionale fino al panettone al cioccolato, con una novità: la categoria del pandoro. I giudici hanno valutato ogni dolce con un occhio attento alla qualità degli ingredienti e alla tecnica di preparazione, premiando i pasticceri più meritevoli in base a criteri di eccellenza.

I vincitori dell’edizione di quest’anno

• Miglior Panettone Tradizionale Professionale: Il primo premio è andato a Pasquale Pesce della Pasticceria Pesce di Avella (AV), che si è distinto per la qualità e la maestria del suo panettone classico.
• Miglior Panettone al Cioccolato: Anche in questa categoria, Pasquale Pesce ha conquistato il primo posto, confermando il suo dominio nel settore della pasticceria natalizia.
• Premi della Giuria Popolare e dei Giornalisti per il Panettone al Cioccolato: Nicola Zanella, giovane pasticcere di Pederobba (TV), ha vinto entrambi i riconoscimenti con il suo panettone al cioccolato, che ha conquistato il pubblico e la critica.
• Miglior Pandoro: Nella categoria recentemente introdotta, Roberto Moreschi di Chiavenna (SO) ha trionfato con un pandoro che ha sorpreso per la sua morbidezza e il suo sapore autentico, conquistando anche il secondo posto nella categoria del panettone tradizionale.
• Miglior Panettone Tradizionale Amatoriale: Tra i pasticceri non professionisti, il primo posto è andato a Raffaele Farina di Varese, che ha saputo distinguersi con una ricetta che ha fatto apprezzare la sua passione e la sua tecnica.

Con queste premiazioni, “Panettone senza Confini” si conferma come uno dei concorsi più prestigiosi per la pasticceria natalizia, portando alla ribalta i migliori talenti italiani e internazionali nel settore dolciario.

Il concorso dimostra come, nonostante le differenze geografiche, la tradizione del panettone e dei dolci natalizi sia un linguaggio che unisce diverse culture culinarie.

 

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