Gino Sorbillo commenta l’arrivo di Salt Bae a Napoli: “Ci sarà lo sfottò, ma poi faranno la fila per andarci”

Il maestro pizzaiolo Gino Sorbillo difende Nusret Gökçe e loda Napoli come trampolino per la gastronomia internazionale.

Salt Bae apre un ristorante a Napoli, tra critiche e attese. Il pizzaiolo Gino Sorbillo difende l’investitore turco e loda Napoli come trampolino globale per la gastronomia.

Salt Bae sbarca a Napoli: Gino Sorbillo commenta l’arrivo del famoso ristoratore turco

Nusret Gökçe, il ristoratore turco celebre per il gesto teatrale con cui sala la carne, sta per aprire tre ristoranti in Italia, precisamente a Roma, Milano e Napoli.

La notizia ha suscitato un misto di curiosità e critiche, soprattutto nel capoluogo campano, dove non mancano le polemiche sulla teatralità e sui prezzi elevati dei piatti proposti nei ristoranti di Gökçe.

Nonostante le riserve di alcuni, Gino Sorbillo, noto pizzaiolo napoletano, ha accolto con entusiasmo l’arrivo del collega turco, considerandolo un’opportunità per Napoli.

“Ci sarà sempre un po’ di sfottò, com’è successo per Flavio Briatore con il Crazy Pizza. Ma poi faranno la fila per andarci” ha dichiarato Sorbillo in un’intervista al Gambero Rosso.

Critiche e teatralità: un déjà vu per Napoli

Le polemiche sembrano ricalcare quanto già accaduto con l’apertura del Crazy Pizza di Briatore, inizialmente bersagliato da ironie e critiche, ma poi divenuto meta ambita dai napoletani.

La teatralità di Salt Bae, l’uso di foglie d’oro nei piatti e i costi elevati sono al centro delle discussioni, ma Sorbillo minimizza, definendo queste dinamiche prevedibili.

“Non capisco perché queste cose a Napoli sembrino marziane. Vedevo gente andare a guardare dalle vetrate del Crazy Pizza e poi prenotarsi per un tavolo” ha commentato il pizzaiolo.

Napoli come trampolino globale

Per Sorbillo, l’arrivo di Salt Bae a Napoli è un segno dell’attrattività della città per gli imprenditori internazionali. “Napoli è il trampolino del mondo: se qualcosa funziona qui, può funzionare ovunque” ha affermato, respingendo l’idea che la città sia troppo conservatrice per accogliere innovazioni nel panorama gastronomico.

“La nostra città è dinamica, innovativa, un luogo di arte. Perché a Dubai questo investimento sarebbe accolto con entusiasmo, mentre a Napoli deve essere fonte di polemica?” si chiede il pizzaiolo, sottolineando che Napoli esporta la pizza in tutto il mondo e, dunque, non c’è motivo per cui investitori stranieri non possano aprire ristoranti qui.