Un locale per gli amanti della pizza in teglia, arriva Sciuè

Con l’apertura di Sciuè Pizzainteglia Pomigliano d’Arco si conferma nuova importante meta gastronomica campana, luogo di sperimentazione per giovani chef che mescolano i gusti più giovani con le tendenze gourmet di oggi. Sciuè Pizzainteglia promette di diventare nuova meta gastronomica locale e non solo per tutti gli amanti della pizza.

L’idea dei fratelli Giuseppe e Marco De Luca è quella di dedicare un locale interamente alla pizza in teglia di scuola romana con un impasto ad alta idratazione e lunga maturazione. Il locale di Pomigliano, in piazza Giovanni Leone, utilizzerà però solo prodotti di tradizione napoletana e campana con farine biologiche macinate a pietra e prodotti a marchio Dop e presidi Slow Food come la Cipolla di Alife, il Conciato Romano, l’antico pomodoro Napoli e il San Marzano Dop di Bruno Sodano.

Un ampio bancone di lavoro e forni a vista, un locale dal design minimal caratterizzano il locale dove saranno servite 10 varianti di pizza che vanno dai gusti più classici a ricette più innovative come la pizza con il gamberi di Mazara del Vallo e burrata.

Il nuovo locale  ha aperto lo scorso 21 settembre.