La moda del momento in fatto di alimentazione sono i prodotti al carbone vegetale, qualche tempo fa ad esempio ha spopolato sul web la mozzarella nera, gusto tradizionale, colore extra dark!

E’ ora il momento dei prodotti da forno pizze, panini, crostoni da assaggiare in panetteria e al ristoranti, tutti prodotti con un impasto mescolato con carbone, tutti neri come la notte.

Ma la di là della moda il carbone vegetale usato nelle varie preparazione sembra sia un vero toccasana per una serie di disturbi.

In primo luogo rende più leggeri e digeribili gli impasti, tiene a bada l’odioso colesterolo e aiuta l’intestino.

Certo tutte queste sue benefiche proprietà non sono una novità, tanto che già gli antichi egizi  usavano come rimedio proprio questa sostanza. Le sue proprietà chimiche sono però state studiaste ed approfondite solo a partire dal XXVII secolo, quando fu chiaro sopratutto il suo potere assorbente su altre sostanze, rendendolo indispensabile proprio per salute intestinale e dell’apparato digerente.

Il sapore non viene compromesso dall’aggiunta di carbone, e talvolta l’estetica ne guadagna, ma sopratutto sono prodotti a  tutta salute.

Ecco in città tutti i golosi indirizzi per provare questa incredibile novità.

Pub

Oca Nera Irish Pub
Indirizzo: Via Gian Lorenzo Bernini, 17
Telefono:0815581649

Claddagh Pub&Grill
Indirizzo: Via Guido Cortese, 24, Trav.Via Caldieri
Telefono: 0810206530

Pizzerie

Trattoria Vanvitelli 
Indirizzo: Piazza Vanvitelli, 9/c
Telefono: 081 5563015

Pizzeria Mascagni
Indirizzo: Via Mascagni 42
Telefono: 081 560 2900

Pizzeria Sandropizzettata
Indirizzo: via Francesco Solimena, 72, parallela Via Scarlatti tratto pedonale
Telefono: 0815565578

Panifici

Rescigno
Indirizzo: Via Di Niso, 29
Telefono: 0815261125

Ambrosino
Indirizzo: Via Scarlatti 49
Telefono: 0813721170

Panificio Coppola
Indirizzo: Via Tribunali, 34
telefono: 081441368

Altri locali

Cake Appeal
Indirizzo Via Cavallerizza, 61; Laboratorio Via Belvedere, 55
telefono: 081 19255750; laboratorio 081 19243559 |

Il Crostone Canaglia
Indirizzo: Via Scarlatti, 190;  Via Alabardieri, 15
Telefono: 0815564113; 081402793

Grangusto
Indirizzo: Via Nuova Marina 5
Telefono: 0811937 6800

La cantina dei Lazzari
Indirizzo: Via Santa Lucia, 145
Telefono: 081 048 4348

Hornbill – Ristorante vegetariano
Indirizzo: Via Raffaele de Cesare 35, angolo via Generale Giordano Orsini
Telefono: 0817647311

Caseificio Marigliano
Indirizzo: Via Sigismondo Castromediano, 10
Telefono: 0813442721