Stoccafisso e baccalà, l’antica lavorazione dichiarata patrimonio culturale campano

Lo annuncia il Sindaco di Sarno sui social, sottolineando le qualità nutritive di questa prelibatezza tutta campana

Cucina
Articolo di , 20 Ott 2021
1735

L’antica ricetta della lavorazione di stoccafisso e baccalà diventa ufficialmente Patrimonio Culturale Immateriale Campano. Lo annuncia con fierezza Salvatore di Sarno, Sindaco di Somma Vesuviana, sul suo profilo Facebook ed altri canali social.

“L’Antica lavorazione dello Stoccafisso e Baccalà è stata inserita nell’elenco degli elementi culturali iscrivibili nell’Inventario del Patrimonio Culturale Immateriale Campano“-  scrive il sindaco – ” La candidatura, accettata dalla Regione, era stata presentata e supportata lo scorso anno. Siamo dinanzi all’ennesimo riconoscimento per il nostro territorio. Ringrazio l’Assessore Rosalinda Perna e l’intero indotto del settore. Dell’elenco fanno già parte la Festa delle Lucerne e la Festa della Montagna”.  Entrambe le lavorazioni, spesso confuse l’una con l’altra, appartengono ad una tradizione storica, antichissima.

Entrambe, infatti,  provengono dall’utilizzo del pesce magro per eccellenza, ovvero il merluzzo, e posseggono eccellenti qualità nutritive con un apporto calorico sano. Il sapore unico va a braccetto con una tabella nutrizionale davvero invidiabile.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ti consigliamo anche

Vivere Napoli

Visitare Napoli in 3 giorni

Come visitare Napoli in 3 giorni? Tutto quello che c'è da fare e vedere...

Visitare Napoli in 2 giorni

In due giorni a Napoli si ha il tempo sufficiente per visitare i monumenti...

Visite guidate a Napoli

Napoli è una città ricca di storia e arte che offre tanti di siti...

Locali a Napoli

Sono tanti i locali a Napoli dove poter trascorrere le serate e divertirsi, tra...

Mercatini a Napoli

Sono tanti mercatini a Napoli dove fare shopping e trovare capi a basso prezzo!...

Dove dormire a Napoli

Da qualche anno a questa parte l’offerta turistica per il pernottamento a Napoli si...

Dove mangiare a Napoli

Napoli è una città che offre una molteplicità di soluzioni diverse per mangiare, per...

Cosa fare a Napoli

Napoli è la città del mare, del Vesuvio, e della pizza, e c’è tanto...

Napoli di notte

Napoli è ricca di luoghi in cui poter trascorrere le serate dal centro storico,...

Cosa vedere a Napoli

Napoli città d’arte. La città offre una molteplicità di siti monumentali, aree verdi, scorci...