Sal De Riso vince il il concorso “Artisti del Panettone” 2019

Paola Palmieri

Lo chef salernitano si è aggiudicato il primo posto

Salvatore De Riso è il re del panettone, si è aggiudicato il primo posto del concorso “Artisti del Panettone” 2019, la premiazione si è tenuta a Palazzo Bovara a  Milano.

 

La gara prevedeva la realizzazione del panettone artigianale “classico” milanese, senza glassa, lo chef salernitano di Minori ha vinto davanti al milanese Vincenzo Santoro e al terzo posto Carmen Vecchione di Avellino. Nella giuria era presente anche Luigi Biasetto, vincitore nel 2018 e campione del mondo in carica.

 

La premiazione è avvenuta nella seconda giornata di “Happy Natale, Happy Panettone”, la festa dedicata al panettone artigianale promossa dalla Confcommercio di Milano assieme alle Associazioni di categoria aderenti ed a numerosi sponsor.

 

Sal De Riso è riuscito a realizzare il dolce tipico milanese non solo nel formato classico, ma anche in altre 19 varianti con le farciture con prodotti Dop e Igp della Campania, che sono state esportate in tutto il mondo, dall’Australia ai Paesi Arabi agli Stati Uniti.

 

 

 

 

 



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