A Napoli riapre Pintauro, lo storico tempio della sfogliatella in via Toledo

Venerdì 27 marzo riapre al pubblico la storica pasticceria fondata nel 1785: un simbolo della tradizione dolciaria partenopea.

Dopo mesi di attesa, riapre Pasticceria Pintauro 1785, lo storico punto di riferimento della tradizione dolciaria partenopea, conosciuto da napoletani e turisti come il tempio della sfogliatella. Da venerdì 27 marzo, al civico 275 di via Toledo, torna a vivere un pezzo di storia della città.

Un simbolo che torna a vivere

Fondata nell’Ottocento da Pasquale Pintauro, la pasticceria è diventata un simbolo, un luogo che attraversa generazioni e racconta la città attraverso i suoi sapori. Qui è nata la sfogliatella, uno dei dolci più rappresentativi di Napoli, diventato nel tempo un vero e proprio emblema riconosciuto a livello internazionale. La riapertura segna quindi il ritorno di un’attività storica.

Il progetto di rilancio tra tradizione e futuro

A guidare questa nuova fase è l’imprenditore napoletano Francesco Bernardo, insieme al socio Davide Piterà, con un progetto che punta a valorizzare l’identità originaria del luogo, senza rinunciare a uno sguardo contemporaneo. «Una piccola parte di Napoli riprende a vivere – ha dichiarato Bernardo -. Il nostro obiettivo è custodire l’anima artigianale di Pintauro e proiettarla nel presente».

L’intervento ha mantenuto intatti gli elementi storici del locale, dagli arredi in legno e marmo all’effigie della Madonna Addolorata, fino alla lampada settecentesca, restituendo l’atmosfera autentica che ha reso celebre la pasticceria.

Grande attenzione è stata dedicata anche alla continuità delle competenze. Accanto a nuove figure professionali, torna il banconista storico Peppe Tomei, simbolo di una tradizione che si rinnova senza interrompersi.

Non solo sfogliatella: nuove proposte in arrivo

Pur restando fedele ai grandi classici, Pintauro guarda anche al futuro. Accanto alle specialità storiche, saranno introdotte nuove proposte e collaborazioni con professionisti del settore, con l’obiettivo di rafforzare il ruolo della pasticceria nel panorama nazionale e internazionale.