Napoli conquista Milano: Gino Sorbillo apre la sua terza pizzeria nel capoluogo lombardo

Non c’è due senza tre. Eh si, è proprio questo il caso di dirlo. Il noto pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo trapiantato da diversi anni a Milano apre infatti la sua terza pizzeria nel capoluogo lombardo. Dopo l’inaugurazione avvenuta due anni fa di “Lievito Madre” a pochi passi dal Duomo e di “Zia Esterina” in via Agnello, il noto pizzaiolo  apre “ Olio a crudo” un nuovo locale, situato in via Montevideo che sarà aperto tutti i giorni fino alle 23.00 e dove si potranno assaporare i veri sapori della tradizione napoletana ma soprattutto sarà possibile ordinare la pizza originaria come la marinara e la margherita.

È noto ormai a molti, il fatto che Gino Sorbillo sostenga da diverso tempo l’importanza di preservare la pizza originaria, quella realizzata con prodotti semplici, e di prima scelta  rispetto a quelle che potremmo definire “pizze gourmet” fatte con ingredienti troppo articolati e così lontani dalla tradizione che troppo spesso alterano il sapore di questa pietanza.

Si intuisce pertanto, che seguendo questo tipo di “dottrina del gusto” all’interno del locale la scelta del menù sarà per lo più composto da pizze tradizionali e al massimo si troverà qualche pizza ripiena.

Il costo per gustare una vera pizza napoletana, in formato large sarà di 7.80euro, una cifra decisamente adeguata ad un piatto unico. Insomma cari milanesi la vostra pausa pranzo è servita ed ha un gusto tutto partenopeo.