Napoli, a Capodimonte c’è la festa della pizza : tre giorni tra degustazioni, musica e laboratori

La festa della pizza a Capodimonte apre a nuovi mondi, celebra la pizza e l'arte del pizzaiolo.

Festa della pizza al Museo e Real Bosco di Capodimonte: tre giorni per gustare la pietanza tipica e amata da tutti i napoletani, ma anche uno dei piatti più ricercati dai turisti stranieri. La pizza è ormai uno status, un’icona di cultura e gastronomia che va celebrata in tutte le sue sfumature, gusti, possibilità. La riapertura del forno storico insieme ad un forno ad altissima tecnologia hanno reso il giardino torre del real bosco di Capodimonte uno dei veri must della pizza.

Non caso viene scelto come luogo per celebrare la gustosa pietanza, ma insieme ad essa anche tutta la cultura napoletana.

Festa della pizza a Capodimonte, tre giorni di degustazioni e danze

La festa della pizza a Capodimonte celebrerà la tipica pietanza napoletana dal 17 al 19 gennaio: tre giorni di danze, degustazioni e musiche a tema. Si celebra la varietà e la bontà della pietanza napoletana, ma anche la cultura partenopea in occasione della festa di Sant’Antonio Abate che cade proprio il 17 gennaio 2024.

Sant’Antonio Abate è il protettore di fornai e pizzaioli, la scelta di una data di convenienza per celebrare un’usanza molto diffusa negli anni ’30. Una giornata in cui i pizzaioli lavoravano solo mezza giornata per sfornare pizze da donare a coloro che ne avevano bisogno, per poi radunarsi al Bosco di Capodimonte con le famiglie per i tradizionali falò. L’usanza si intreccia, clamorosamente, con la giornata mondiale della pizza che cade nello stesso giorno.

L’appuntamento è la mattina al giardino torre per le 11.30,  dove avverrà l’incontro con Giovanni Sarnitelli: laboratori sulla gastronomia e guida al casamento torre dove si dice che fu creata la prima pizza margherita in onore della Regina. Poi, l’incontro con il pizzaiolo Salvatore de Rinaldi spiegherà tecniche e segreti della lievitazione.

Degustazione di 4 pizze al giardino torre, con assaggio di tipico migliaccio a fine pasto. La musica dal vivo della tradizione contandina napoletana accompagnerà il tutto per un’esperienza immersiva.