Le linee guida per la riapertura dei ristoranti

Valentina Cosentino

L’INAIL ha messo a punto le linee guida per i ristoranti in vista della riapertura in diverse regioni già per il 18 maggio.

 

Sarà obbligatorio l’uso di tutti i dispositivi di protezione individuale per il personale in sala che in cucina.

I tavolo dovrebbero essere distanziati di almeno 2 metri, garantendo uno spazio di almeno 4 mq per cliente, e solo ove non sarà possibile scatterà l’obbligo di usare dei divisori. Regole che non dovrebbero valere per lo stesso nucleo familiare.

 

Vietata la modalità di servizio a buffet e scelta da menù solo elettronici o in ogni caso non cartacei come esposti su una lavagna o su fogli monouso.  Obbligo della mascheri anche per i clienti in tutte le situazioni in cui non saranno seduti a tavola.

 

Installazioni in più punti di distributori di gel igienizzante e di protezioni alla cassa saranno tra le norme di sicurezza di cui tener conto.

 



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