Le 5 pizzerie da non perdere a Napoli secondo la Guida Michelin 2025

Turismo. La Guida Michelin 2025 premia cinque pizzerie di Napoli che combinano tradizione, innovazione e qualità. Ognuna di queste offre un’esperienza unica che celebra la pizza napoletana.

Le migliori pizzerie di Napoli secondo la Guida Michelin 2025

La Guida Michelin 2025 celebra Napoli, patria indiscussa della pizza, selezionando le cinque migliori pizzerie che incarnano l’essenza di un simbolo gastronomico divenuto famoso in tutto il mondo.

Tradizione e innovazione si intrecciano in luoghi dove la passione per la qualità e la cura dei dettagli sono protagoniste assolute.

Ecco i cinque indirizzi d’eccellenza per chi visita la città e vuole assaporare la vera pizza napoletana.

1. Da Concettina ai Tre Santi: il cuore della Sanità

Situata nel rione Sanità, questa storica pizzeria gestita dalla famiglia Oliva da oltre 60 anni rappresenta un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione.

Famosa per la sua pizza fritta, icona popolare della cucina napoletana, propone un menù che spazia dai grandi classici alle creazioni più moderne. Da Concettina ai Tre Santi è un luogo che racconta la storia di Napoli e della sua cucina con passione e autenticità.

Instagram Concettina 3 santi

2. La Notizia 53: il tempio della pizza

Enzo Coccia, maestro pizzaiolo di fama internazionale, ha trasformato La Notizia 53, in via Michelangelo da Caravaggio, in un punto di riferimento assoluto per gli amanti della pizza.

Il segreto? Un impasto morbido e profumato che esalta sia le pizze tradizionali, come margherita e marinara, sia le proposte innovative. Ogni dettaglio è curato con dedizione, per un’esperienza gastronomica unica.

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3. Da Ciro Cascella: la rivoluzione dell’impasto

Nel quartiere di Chiaia, Ciro Cascella ha rivoluzionato la tradizione della pizza napoletana con un impasto innovativo, frutto di un mix di farine e una lunga fermentazione.

Il cornicione alto e soffice, combinato con ingredienti di eccellenza campani, dà vita a pizze che sono un omaggio alla qualità del territorio. Inclusività e attenzione ai dettagli completano l’offerta, con opzioni senza glutine pensate per tutti.

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4. Da Attilio: la stella di Montecalvario

Dal 1938, Da Attilio è un’istituzione nel quartiere di Montecalvario. Tra le sue proposte spicca la celebre pizza a stella a otto punte, con ricotta in ogni punta, una creazione che combina estetica e gusto.

La pizzeria non accetta prenotazioni, ma l’attesa vale ogni minuto grazie all’atmosfera accogliente e alla qualità delle sue pizze.

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5. Salvo: tradizione e vista sulla Villa Comunale

Fondato dai fratelli Salvo, questo locale vicino alla storica Villa Comunale è sinonimo di eccellenza e autenticità.

La selezione rigorosa di ingredienti, come la mozzarella di bufala DOP e il pomodoro San Marzano, garantisce una qualità senza compromessi. Oltre alle pizze, imperdibili le frittatine di pasta, un classico dello street food napoletano.

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