Ha aperto una seconda sede nel cuore di Roma la storica pizzeria “Da Michele”
Ha aperto una seconda sede nel cuore di Roma la storica pizzeria “Da Michele” nata nel 1870, dopo quella in Via Flaminia, la nuova pizzeria si trova a Fontana di Trevi con una spettacolare novità.
Infatti dalla strada passeggiando, tra la storica fontana di Nicola Salvi e piazza della Pilotta dove ha sede la Pontificia università Gregoriana, è possibile assistere ad un Live Show, infatti attraverso una vetrata è si possono ammirare i maestri pizzaioli all’opera: dalla farcitura, alla messa in forno a legno fino all’impiattamento della pizza.
La pizza di Michele è famosa per la sua grande forma “a ruota di carro”, la pasta finissima e il cornicione non troppo alto, un impasto che viene fatto lievitare per circa 30 ore, per la farcitura poi vengono utilizzati solo ingredienti di altissima qualità.
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