La Cozza Campana è patrimonio europeo: in lizza per la prestigiosa IGP

La cozza campana sotto protezione europea: in lizza per ottenere l'IGV!

La Cozza Campana, famoso mollusco bivalve della regione Campania, è sulla strada per ottenere un riconoscimento europeo di prestigio: l’Indicazione Geografica Protetta (IGP). Il processo è stato avviato con la creazione dell’Associazione per la Valorizzazione della Cozza del Mar Tirreno Campania, fondata dai consorzi dei produttori Molluschi Regione Campania e Mytilus Campaniae.

Questa iniziativa mira a promuovere e proteggere la produzione di questo prelibato prodotto marino.

Cozza campana sotto protezione, è un bene prezioso

La cozza Campana, caratterizzata da una conchiglia nero-violacea e da un interno viola-madreperlaceo, è un vero gioiello del mare. La sua adesione alle reti attraverso filamenti bruni la rende unica nel suo genere.

L’ottenimento dell’IGP rappresenterebbe un importante riconoscimento della qualità e dell’autenticità della Cozza Campana, consentendo una maggiore valorizzazione sul mercato europeo e garantendo ai consumatori la provenienza certificata di questo prodotto.

La cozza è una prelibatezza tipica della cucina italiana, napoletana in particolare, che va gustata sia da sola che insieme alla pasta o altro pesce. Una gustosa, unica e famosa bontà offerta dalla ricca cucina campana, come sempre legata alla sua celebrata e millenaria tradizione (una delle più prelibate d’Italia!).