La Campania candida il caffè napoletano a patrimonio dell’Unesco

Paola Palmieri

Il caffè napoletano candidato a patrimonio dell’Unesco.

 

Il governatore De Luca ha firmato la richiesta per l’ inserimento del caffè napoletano nel patrimonio dell’Unesco.

 

La giunta regionale della Campania ha trasmesso alla Commissione italiana per l’Unesco il dossier di candidatura “La cultura del caffè espresso napoletano” – a firma del presidente Vincenzo De Luca – che avvia la richiesta di iscrizione nella lista del Patrimonio culturale immateriale Unesco.

 

In una nota si legge: Si tratta, di una candidatura di grande rilievo, pienamente in linea con l’importante lavoro svolto negli ultimi anni grazie anche all’iniziativa del consigliere Francesco Emilio Borrelli, per il riconoscimento, da parte dell’Unesco, delle più significative tradizioni agroalimentari”.“Il caffè in Italia non è soltanto una bevanda ma esprime una vera e propria cultura, un rito tutto napoletano che ha dato vita a tradizioni diffuse ovunque, come quella del caffè sospeso che evoca il senso dell’ospitalità, solidarietà e convivialità. Il dossier, redatto da un gruppo di esperti professori universitari, antropologi e giuristi, sintetizza questa dimensione  e racconta il valore identitario della cultura del caffè, per i napoletani, i campani, e tutti gli italiani”.

 

“Insieme agli elementi alimentari propri di questa tradizione, nel dossier sono stati evidenziati i profili legati allo sviluppo sostenibile, alla tutela dell’ambiente, alla preservazione degli ecosistemi che è strettamente connessa a questa nostra cultura. Dopo l’Arte del pizzaiuolo napoletano, anche la cultura del caffè espresso napoletano merita il prestigioso riconoscimento Unesco”, conclude la nota.

 

Negli ultimi anni al Gran Caffè Gambrinus era allestito un banchetto per la raccolta firma, per candidare il caffè napoletano a Patrimonio dell’Unesco.

 

(Fonte Ansa.it)



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