Giuseppe Vesi premiato da Alessandro Borghese per “la Pizza del Futuro”

Vince la puntata di  Quattro Ristoranti, format della Magnolia, dedicata alle pizzerie di Napoli l’innovativa e insieme tradizionale Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi. Si aggiudica il titolo di “Pizza del Futuro” con un premio di 5.ooo euro che devolverà in beneficenza all’Istituto Oncologico del Policlinico e all’Associazione Genitori Oncologia Pediatrica onlus (AGOP).

Una sfida al sapore di margherita, marinara e montanara fritta che vede gareggiare altri tre eloquenti maestri della pizza, Ciro Oliva, Alfredo Forgione e Maria Cacialli, ma Vesi sbaraglia i concorrenti con una filosofia di pizza tradizionale e innovativa. Conquista lo Chef  Alessandro Borghese, di origini partenopee, che apprezza  la qualità degli ingredienti, il ritorno all’utilizzo della farina non raffinata e la creatività. Dopo vari studi sui diversi tipi d’impasti sceglie, infatti, di lavorare con un tipo di farina utilizzata nel ‘700 che è ricca di fibre e di agricoltura biologica. Lo stesso per i condimenti, tutti di alta qualità e privi di OGM.

Per assaggiare le sue prelibatezze recatevi nell’elegante quartiere del Vomero alla piccola e particolare “Focaccia Gourmet”.