Domenica 13 marzo, nell’incantevole cittadina di Gesualdo avrà luogo la X edizione “Disfida del Soffritto di maiale“.
Si tratta di un appuntamento enogastronomico e culturale dal sapore e dal carattere decisamente insolito ideato dalla Condotta Irpinia colline dell’Ufita e Taurasi e dall’associazione ASTREA GESUALDO con il Patrocinio del Comune di Gesualdo, la proloco ed altre forze di volontariato.
Il protagonista di questa sfida gastronomica è il soffritto di maiale, un piatto tradizionale legato alle origini contadine delle comunità Irpine. Oggi il piatto tutelato e rivaluto dai presidi Slow Food diventa il principe di questa giornata davvero unica nel panorama delle fiere campane.
Il programma di questa X edizione prevede nella prima mattinata, a partire dalle ore 10.00, tra i vicoli e le piazzette del borgo antico, una degustazione delle tipiche “Colazioni Contadine”, accompagnate da una selezione di vini curata da Slow Food.
A partire dalle ore 13.30 si apriranno gli stand per la degustazione del Soffritto preparato dalle varie comunità coinvolte. Il soffritto migliore sarà premiato da una giuria tecnica specializzata.
Tutta la giornata sarà accompagnata da canti e balli tradizionali e sarà anche possibile godere di visite guidate, a cura dell’Associazione ASTREA GESUALDO, al centro storico ai palazzi ed al castello recentemente restaurato.
Informazioni
Dove: Gesualdo (AV) – Complesso Architettonico Pisapia Mattioli, Piazza Neviera e Piazza Umberto I
Quando: 13 Marzo 2016 – dalle ore 10.00
Contatti: 3450459691 (Savino Rocco) – E-Mail: astreagesualdo@libero.it- Facebook: www.facebook.com/events/808059302653417/
