Esperienze gourmet d’eccezione alla Tenuta Cavalier Pepe

L’Atelier del gusto: il nuovo format della Tenuta Cavalier Pepe per gli imperdibili appuntamenti con il sapore.

La Tenuta Cavalier Pepe con la sua nuova formula, Atelier del gusto, propone, dopo il successo riscontrato a febbraio, anche per il mese di marzo, due week end ( 11 e 12, 18 e 19 marzo) aperti a tutti, per imperdibili appuntamenti con il sapore.

Con questo nuovo format, la Tenuta intende suggerire ai suoi ospiti i migliori abbinamenti di cibo, rigorosamente di provenienza locale, con l’ampia scelta di vini della cantina Cavalier Pepe.

Con la maestria e l’esperienza di chi conosce ed ama il proprio lavoro, la Cantina vuole condividere con i partecipanti l’amore con il buon gusto, svelare loro le migliori proposte per esaltare la piacevolezza del vino di loro produzione, accompagnandolo con le giuste pietanze, così da vivere vere e proprie esperienze sensoriali.

Esperienza gourmet con i tartufi irpini

Grande successo e soddisfazione dei partecipanti per gli appuntamenti di febbraio della Tenuta Cavalier Pepe, interamente dedicati all’abbinamento dei vini con i tartufi irpini, una delle prelibatezze culinarie più apprezzate dagli amanti del buon cibo.

Gli eventi dell’11 e 12, 18 e 19 febbraio si sono rivelati un’incredibile esperienza per i presenti che ha saputo coinvolgere tutti i nostri i sensi, nessuno escluso!

Giunti all’azienda vitivinicola Tenuta Cavalier Pepe, che, con i suoi 60 ettari di vigneti e 11 ettari di uliveti, si estende tra Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi, in provincia di Avellino, si ha sin da subito una magnifica sensazione di relax e benessere.

Le immense distese di verde e gli incredibili paesaggi si rivelano la cornice perfetta cui si aggiunge la calorosa accoglienza della padrona di casa, la signora Mena e di tutto il personale coinvolto. Una panoramica sulle differenti tipologie di tartufo presenti sul territorio irpino, sulle loro origini e caratteristiche, precede l’inizio della passeggiata verso la sala degustazione.
Il percorso si è svolto in piacevole compagnia del simpatico tartufaio e del suo inseparabile cane Lea.

Il divertente percorso alla ricerca dei tartufi

Tante le curiosità e i racconti affascinanti della nostra guida d’eccezione, l’uomo che trascorre gran parte del suo tempo insieme alla sua esperta e fedele cagnolina, sempre alla continua ricerca dei gustosi e preziosi tartufi. Un’occasione unica per esplorare mondi nuovi, lontani dal caos cittadino, in cui il tempo sembra scorrere lentamente, dandoci la possibilità di soffermarci ad apprezzare il contatto con la natura e godere di quanto essa è in grado di donarci.

Entusiasmante è stato vedere il ritrovamento dei tartufi che la cagnetta Lea, con grande soddisfazione di tutti, dissotterrava e consegnava al suo padrone. Di diverse forme e dimensioni, aspetto e colorazione, i tartufi ritrovati, che il ricco territorio della Tenuta può offrire, hanno incuriosito grandi e piccini, turisti stranieri ed ospiti campani.

La degustazione con finger food

Inebriati dai profumi dei tartufi e dagli odori della natura e dei vitigni, si giunge alla sala per la degustazione.

Con le sue ampie vetrate che danno sui terreni circostanti, così da non farci mai dimenticare del meraviglioso contesto in cui ci troviamo, gli esperti, Franco De Luca e Tommaso Luongo di Ais Campania, insieme alla competenza di Milena Pepe, curano la degustazione di 4 tipologie di tartufi e il loro abbinamento ai vini.

Tra la soddisfazione e il pieno gradimento dei presenti, vengono serviti in tavola, corredati da accattivanti spiegazioni, quattro differenti tipologie di tartufi e vini: il Tuber Borchii ( tartufo bianchetto) abbinato allo spumante Oro classico, il Tuber Moschatum (Brumale) con Brancato Fiano di Avellino DOCG 2013,  il Tuber Mesentericum ( Nero di Bagnoli) con Appio- Irpinia Campi Taurasini DOC 2017 e Tuber Borchii ( Bianchetto) accompagnato da un dessert della chef Anna Chiavazzo abbinato al passito Chicco d’Oro, Passito Campania IGT 2019.

Il pranzo al ristorante La veduta

I finger food, eccellentemente preparati dallo chef del ristorante La veduta, sono solo una gustosa anticipazione del prelibato menù dedicato al tartufo per coloro che vogliano continuare il percorso di quest’esperienza fermandosi a pranzo nella Tenuta.

Ad accogliere coloro che hanno deciso di proseguire il viaggio tra i sapori ed i profumi irpini, un’altra sala ristorante, con vedute e panorami, se possibile, ancor più belli e sconfinati. Montagne e paesini si possono ammirare,  come gouaches, tra le vetrate della sale. Una luce particolare, un cielo terso e un’atmosfera di relax, accompagnano il pranzo, ma soprattutto la gentilezza con cui il personale coccola i suoi clienti, infondono una piacevole sensazione di benessere.

Le genuine e nello stesso tempo ricercate portate del pranzo, accompagnate dai migliori vini della Cantina del Cavalier Pepe, esaltano l’esperienza già vissuta con la degustazione soddisfacendo egregiamente i nostri sensi.

Non resta che godersi lo splendido panorama immersi nella natura e scoprirsi già desiderosi di ritornarci presto!

I week end di marzo dedicati ai formaggi irpini

Per i week end previsti per il mese di marzo 8 (11 e 12, 18 e 19 marzo), protagonisti, accanto ai pregiati vini, saranno i formaggi irpini.

Tra i prodotti più gustosi ed autentici del territorio irpino, 4 dei migliori formaggi saranno abbinati, in una degustazione guidata a cura dei Maestri assaggiatori ONAF ( Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio), a vini eccelsi di alcune annate storiche dell’azienda.

Accompagnati da sapienti “guide del sapore”, si potranno gustare: il Primo sale di Milk Coop abbinato a Bianco di Bellona Irpinia Coda di Volpe DOC  2021, il Caciocavallo semi-stagionato di D&D abbinato a Brancato Fiano di Avellino DOCG 2013, il Carmasciano stagionato di Forgione abbinato a La Loggia del Cavaliere Taurasi Riserva DOCG 2011 e il Blu di Pecora di Carmasciano abbinato a Chicco d’Oro Passito Campania IGT 2019.

A completare l’esperienza sensoriale, come per gli eventi tenutosi a febbraio, concorreranno l’accoglienza e l’ospitalità dei padroni di casa, sempre attenti a soddisfare i loro clienti.

Non mancheranno le passeggiate nel verde tra vignette ed uliveti, per immergerci in quel territorio che, lavorato con mani amorevoli ed esperte, si rivela in grado di regalarci prodotti di elevata qualità, odori e sapori che resteranno impressi e sapranno stupirci.

Coloro che lo vorranno, dopo la degustazione, potranno scegliersi di fermarsi anche per il pranzo. Ad attenderli, il menù dello chef del ristorante La veduta, incentrato sui deliziosi formaggi irpini abbinato ai migliori vini della Tenuta del Cavalier Pepe.

La Tenuta Cavalier Pepe

La Tenuta Cavalier Pepe è un’azienda vitivinicola con 60 ettari di vigneti e 11 ettari di uliveti situati a Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi, in provincia di Avellino. Siamo nel cuore dell’Irpinia, la principale area vitivinicola della Campania.

La famiglia Pepe da generazioni si dedica alla produzione e commercializzazione dei suoi vini. Seguendo il disegno voluto dall’imprenditore Angelo Pepe, costituisce oggi un complesso turistico di elevata qualità costituito dalla Cantina, l’azienda vitivinicola, il ristorante e il Bed & breakfast.

I segreti del successo di cui gode oggi la Tenuta Cavalier Pepe, apprezzata tanto in tutta Italia ed anche all’estero, è dovuto all’incessante lavoro del territorio, alla cura dei vigneti e degli uliveti, ma soprattutto all’amore smisurato per la propria terra e alla forte volontà di valorizzarlo e farlo conoscere.

La passione per il proprio lavoro e la dedizione per l’attività producono vini unici, di pregiatissima qualità, ma anche olio ed altri prodotti.

L’esperienza e la serietà derivante dalle generazioni che hanno contribuito nel tempo alla crescita dell’azienda sono oggi affiancate dal desiderio di fondere la tradizione con l’innovazione. Da qui il desiderio dei proprietari di non fermarsi mai ed aprirsi sempre con coraggio a nuove avventure, finalizzate a far conoscere i loro prodotti e soprattutto la loro terra ai vicini ma anche ai più lontani.

Mentre il lavoro tra i vigneti, gli uliveti, la cantina è incessante, nuovi eventi, nuove idee nascono di anno in anno nell’azienda.

Wine tour, degustazioni, laboratori didattici, eventi per la vendemmia sono gli strumenti grazie ai quali la Tenuta Cavalier Pepe apre le sue porte al mondo, regalando a chi ci entra un pezzetto della passione che la caratterizza.

Passione, dedizione e amore per la propria terra e per il proprio lavoro sono alla base della bontà e della qualità della grande varietà e tipologia di vini che sono prodotti dalla Tenuta.