Dove mangiare le graffe più buone a Napoli?

Chi sa resistere alla graffa napoletana? Scopriamo insieme quali sono le migliori grafferie a Napoli, da provare assolutamente.

Di Napoli si dice che ha tre cose belle: ‘o mare, ‘o Vesuvio, e ‘e sfugliatelle. Rimanendo in tema dolci, ognuno dà una libera interpretazione alla citazione, affidandosi al gusto personale e esprimendo le proprie preferenze. I dolci a Napoli sono una vera tentazione per la gola e – senza voler togliere il primato a sua regina, la Sfogliatella – abbiamo un tripudio di Babà, Zeppole, Graffe, Pastiera, Struffoli, Chiacchiere ecc. che arricchiscono la nostra cucina tradizionale.

Chi passeggiando per strada non è stato mai attratto da quel profumo inebriante di zucchero che non può fare altro che indurre in tentazione? La Graffa è un dolce richiamo che ricorda l’infanzia, una ricetta senza tempo. L’origine della Graffa napoletana deriva da suo fratello tedesco il Krapfen (da cui Grappa-Graffa) inventato dalla pasticcera viennese Cecilia Krapf verso la fine del Seicento, un dolce comune tondeggiante ricoperto di zucchero che giunse alla corte di Napoli con gli austriaci. La versione nostrana della Graffa si diffuse in contemporanea con la Zeppole di San Guseppe, e da subito conquistò i palati più ghiotti. Morbida, forata, dalle mille forme fantasiose, farcita, e rigorosamente fritta, questo dolce cattura gli occhi e il gusto.  Si salvi chi può.

La graffa napoletana può essere tranquillamente preparata in casa ma, qualora non si avesse il tempo necessario, ci sono tantissimi posti in città dove gustarne di buonissime. Ecco i dove mangiare le graffe più buone a Napoli secondo noi!

Chalet Ciro

È un’istituzione per i napoletani che amano riversarsi sul Lungomare a fare colazione (o spuntino serale) e sostare durante la pausa caffè. Sito in via Mergellina 31, la sua specialità sono appunto le classiche Graffe, sfornate calde e ben dorate preparate secondo la ricetta tradizionale, fatte a mano. Preparate di buon mattino, la vetrina ospita le graffe napoletane con la tipica forma allungata con il foro centrale, quella a forma di treccia e i bomboloni, sempre fritti e ricolmi di zucchero.

Chalet Ciro, con la sua rinomata pasticceria accoglie turisti e cittadini ogni giorno dalle ore 06:45 alle 3.

Graffetteria Magn Magn

Salendo al Vomero, verso l’Ospedale Santobono, si resta incantati dal profumo estasiante della Graffetteria Magn Magn, sita in via Mario Fiore 43. Aperto tutti i giorni dalle 19:30 (tranne il mercoledì) alle 2 (il sabato chiude alle 4), si appresta a sfornare le tanto attese Graffe cotte al momento. Qui ragazzi, adulti e famiglie si riuniscono per gustarle appena fritte morbide e leggere, personalizzabili anche nelle forme e nelle farciture; la produzione vanta anche Cornetti, Pancakes, Plumcake, Crepes, Waffel.

La Graffetteria Magn Magn, effettua anche consegne a domicilio per i tanti golosi.

La Grafferia

Per gli amanti degli eccessi senza cintura, suggeriamo la Grafferia, situata in Via Rimini, 67. Note sono le tanto desiderate Graffe, preparate sempre con la ricetta classica napoletana, cotte al momento e ricolme di abbondante zucchero; la peculiarità sono le farciture con ogni tipo di cioccolata fusa e riversa sulle graffe. Il cuoppo è l’emblema dell’estasi ovvero un piccolo cono ripieno di piccole graffette calde e colate laviche di cioccolato di ogni sorte. Un momento unico da gustare a pieno.

Il Ciottolo

Famosissimo locale situato in Via Amerigo Vespucci 90,  il suo banco pieno di dolci è capace di attirare la clientela da ogni zona della città. Rinomato soprattutto per i cornetti, offre anche graffe da provare assolutamente. È aperto tutta la notte, perfetto per concludere al meglio una serata in discoteca o con gli amici e per iniziare al meglio un nuovo giorno.