Dolce per San Gennario, il vincitore del contest è Luigi Avallone

Il premio del contest andrà in beneficenza all'Ospedale Santobono di Napoli.

La quarta edizione del contest  “San Genna’…Un Dolce per San Gennaro” ha decretato il suo vincitore. Il suo nome è Luigi Avallone ed il dolce da lui creato è stato ribattezzato “Uau, miraculo!”. Parliamo di una ricetta la cui sola descrizione è sufficiente a portare l’acquolina in bocca. Luigi ha creato una chiffon cake, su base di biscotto Paradiso, realizzato con la Frolla di Mulino Caputo e farina di mandorle, arricchita con una composta di fragole Agrimontana.

Il tortino, disponibile da oggi nella sua pasticceria di Quarto, è rivestito da una glassa al cioccolato bianco e finito con un tocco di estro creativo: polvere di liquirizia e rosmarino sbriciolato. Chiaramente emozionato, il pasticciere ha voluto devolvere il premio in denaro, messo in palio da Mulino Caputo, all’Ospedale pediatrico Santobono di Napoli. Lui, l’unico ad aver superato “gli anta” in un contest di giovanissimi e giovanissime, ha reagito con la commozione di un ragazzino.

Le altre sei proposte in gara sono state quelle di: Ciro Cascone, “Gennarí amore e sapore”. Chiara Cianciaruso, “Per Grazia ricevuta”. Ilaria Inchingolo, “Nu piezz e core”. Antonio Manfredonia, “L’oro di Napoli”. Nancy Sannino, “Sacre Coeur”. Valentina Silvestri, “O core ‘e San Gennaro”.   Il pastry contest, patrocinato da Mulino Caputo, con la collaborazione dello sponsor tecnico Agrimontana, si è svolto sul Roof Garden Terrazza Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo e ha visto confrontarsi 4 pasticcere e 3 pasticceri, provenienti da tutt’Italia. I giudici, i maggiori nomi della pasticceria italiana, ovvero: i Maestri pasticceri Sal De Riso, presidente dell’Ampi; Luigi Biasetto, Relais Dessert padovano, e Antimo Caputo, Ad di Mulino Caputo.