4 Gen 2021
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In Campania c’è un vero e proprio culto del baccalà e naturalmente ci sono tante ricette per cucinarlo, questa è una delle più gustose.
Un dolce di Natale con tutto la dolcezza del miele e il gusto del sesamo.
Le alici alla scapece sono un piatto povero molto diffuso in tutto il meridione, sono ottime da mangiare fredde adatte sia come antipasto che come secondo.
I peperoni imbottiti sono una delle ricette più gustose della tradizione napoletana. Buoni in ogni stagione, possono essere un secondo piatto ricco.
Il sartù di riso alla genovese, una ricetta di famiglia cucinata unendo due piatti della tradizione napoletana. Un esperimento pienamente riuscito che racconta di domeniche trascorse in famiglia attorno alla tavola.
La frittata, o la pasta, di scammaro è una ricetta antichissima, ma sempre di sicuro effetto su ogni tavola.
