Il 6 giugno 2024 ha aperto a Napoli il ristorante di Alain Ducasse presso l’Hotel Romeo, un evento di grande rilievo per la scena gastronomica della città. Alain Ducasse, chef di fama mondiale con oltre 22 stelle Michelin, ha scelto il nono piano dell’Hotel Romeo, situato in via Cristoforo Colombo di fronte alla Stazione Marittima, per questa nuova avventura culinaria.

Alain Ducasse, tutti i dettagli del ristorante di lusso all’Hotel Romeo

Il ristorante propone due raffinati menù degustazione, pensati per offrire un viaggio gastronomico indimenticabile.

Il Menù Scoperta, composto da 5 portate, è offerto al prezzo di 170 euro, mentre il Menù Esperienza, che comprende 6 portate, è disponibile a 190 euro. Entrambi i menù sono un perfetto connubio di ingredienti di qualità e tecniche culinarie all’avanguardia.

Tra le delizie proposte si annoverano il granchio blu del Mediterraneo accompagnato da fagioli bianchi di Controne e agrumi, e un raviolo di foie gras d’anatra servito con brodo di pollo. Per i piatti principali, il Menù Scoperta permette di scegliere tra il San Pietro delle nostre coste con riduzione di pesce di scoglio e agretti saporiti, oppure il piccione di Laura Peri con ciliegie e bietole. I dessert includono fragole di bosco in succo tiepido con gelato al mascarpone e un bianco di bufala con latte di mandorla e polline croccante.

Il Menù Esperienza permette di assaporare tutte le pietanze del Menù Scoperta senza dover fare una scelta tra il San Pietro e il piccione, offrendo così un percorso gastronomico completo. Per prenotare un tavolo e vivere l’esperienza culinaria offerta dallo chef più stellato al mondo, è possibile visitare il sito dell’Hotel Romeo nella sezione dedicata al ristorante.